Domaine des Amiel À Coural Bio 2021

Name: Domaine des Amiel À Coural Bio 2021
Brand: Domaine des Amiel
SKU: 8174001
Price: 11.00 EUR
Availability: OutOfStock

€11,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€14,67 EUR / 1 Liter)

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Region:

Languedoc

Weingut:

Domaine des Amiel

Jahrgang:

2021

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, vegan

Charakteristik:

dunkles Rubinrot, pfeffrig

Alkoholgehalt:

14,5 % vol

Herkunft:

Frankreich

Rebsorten:

Grenache Noir, Syrah

Allergene:

Enthält Sulfite

Restzucker:

< 3,0 g/l

Ausbau:

12 Mon. in Edelstahltanks, Spontangärung, kurz vor der Abfüllung minimal geschwefelt, unfiltriert, ungeschönt

Bio:

Wein Bio Zertifiziert

Artikel-Nr.:

8174001

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:

In der Domaine des Amiel, in der südlichsten Weinregion Frankreichs, im Languedoc, lässt man der Natur gerne erst einmal ihren Lauf. Der Wein ist biodynamisch angebaut, spontan vergoren, später nicht filtriert oder geschönt und nur minimal zur Stabilisierung geschwefelt. Jede Rebsorte wird separat ausgebaut. Zuvor wird von jeder Sorte ein ungepresster Vorlaufmost abgezogen und vergoren. Dann reift jeder dieser Weine für sechs Monate im Stahltank. Der ganze Aufwand wird betrieben, um später eine optimale Cuvée zu erhalten und das Beste aus Syrah und Grenache herauszuholen. Es entsteht ein mediterraner Rotwein mit der Aromatik von Pflaumen und Feigen, der kräftigen Würze von Thymian und Salbei. Im Hintergrund hat das Bukett etwas von Rosmarin und grünem Unterholz sowie eine leicht erdig, torfige Note. Eine satte Tanninstruktur gibt dem noch jungen 2017-Jahrgang einen schönen Biss und ein gutes Reifepotenzial. Unbedingt im Dekanter atmen lassen.

Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2019

Das Languedoc am Mittelmeer ist das größte Weinbaugebiet Frankreichs – lange vor allem für Masse bekannt, heute eine der spannendsten Qualitätsregionen des Landes. Unter viel Sonne, Wind und dem Duft der Garrigue gedeihen vor allem Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan zu würzigen, kraftvollen Rotweinen, dazu frische Weiße etwa aus Vermentino. Auf kargen, steinigen Kalk- und Schieferböden entstehen so charakterstarke, terroirgeprägte Weine. Bei uns steht die Qualitätsseite im Mittelpunkt: kleine, konsequent biologisch und biodynamisch arbeitende Betriebe aus dem nördlichen Languedoc rund um Montpeyroux.

Domaine des Amiel

Spätestens seit dem 15. Jahrhundert ist Familie Amiel mit der Gemeinde Montblanc im Languedoc, der Landwirtschaft und insbesondere mit dem Weinbau fest verwurzelt. Heute liegen die Geschicke des Familienweinguts in den Händen der jungen Brüder Aymeric und Jordan. Die fühlen sich ihrer Region, der Familienhistorie und dem Winzerdasein zutiefst verpflichtet, setzen jedoch rebellisch auf modernen Naturwein....

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