Von den Phöniziern um 200 v. Chr. eingeführt, erlebte der Weinbau in Andalusien unter den Römern eine Blütezeit – die Gegend war weithin als „Land des Weins“ bekannt. Die Reblaus setzte dem 1878 ein jähes Ende: Von einst über 170.000 Hektar Rebfläche blieb fast nichts, und bald erinnerte kaum jemand daran, dass hier großartige Weine entstanden waren – von einer klassifizierten Weinbauzone ganz zu schweigen. Erst in jüngerer Zeit erlebt die Region eine Renaissance: etwa auf der Hochebene von Ronda in 700 Metern Höhe, wo 2001 die D.O. Sierras de Málaga anerkannt wurde. Bei uns steht dafür ein biodynamisch arbeitender Winzer, der zu den Pionieren dieser Renaissance zählt.