Das Languedoc am Mittelmeer ist das größte Weinbaugebiet Frankreichs – lange vor allem für Masse bekannt, heute eine der spannendsten Qualitätsregionen des Landes. Unter viel Sonne, Wind und dem Duft der Garrigue gedeihen vor allem Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan zu würzigen, kraftvollen Rotweinen, dazu frische Weiße etwa aus Vermentino. Auf kargen, steinigen Kalk- und Schieferböden entstehen so charakterstarke, terroirgeprägte Weine. Bei uns steht die Qualitätsseite im Mittelpunkt: kleine, konsequent biologisch und biodynamisch arbeitende Betriebe aus dem nördlichen Languedoc rund um Montpeyroux.