Kaum eine spanische Weinregion ist in den letzten zwei Jahrzehnten so durchgestartet wie das Bierzo. Lange nur als Durchgangsstation auf dem Jakobsweg bekannt, stehen heute charakterstarke Weine mit Herkunft und Eleganz im Fokus. Im geschützten Becken zwischen Kantabrischem Gebirge und Galicien trifft atlantische Frische auf kontinentale Wärme; die Reben wachsen auf Schiefer und Quarzit in 450 bis über 800 Metern Höhe – das sorgt für Finesse statt Wucht. Star ist die rote Mencía mit rund 75 Prozent, bei den Weißen glänzt zunehmend der körperreiche Godello. Bei uns steht dafür ein Winzer, der herbizidfrei alte Reben pflegt und lagenbetonte Mencía sowie Godello keltert.