Das Burgund im Osten Frankreichs ist die Heimat zweier großer Rebsorten: Pinot Noir für feine, terroirbetonte Rotweine und Chardonnay für mineralische Weißweine, ergänzt um Aligoté und den Crémant de Bourgogne. Nirgends wird das Terroir so kleinteilig gedacht – vom regionalen Bourgogne über Village- und Premier-Cru-Lagen bis zu den Grands Crus. Von Chablis über die Côte de Nuits und die Côte de Beaune bis in den Mâconnais prägen Kalk- und Mergelböden jede Parzelle anders; die berühmten Climats zählen seit 2015 zum UNESCO-Welterbe. Statt großer Handelshäuser stehen bei uns kleine, oft biologisch oder biodynamisch arbeitende Familiendomänen im Mittelpunkt.