Weingut Heid

Direkt nach seiner Ausbildung beginnt er den elterlichen Betrieb umzukrempeln. Der Vater überträgt ihm schnell Verantwortung und lässt ihn im Allgemeinen gewähren, auch wenn er manches nicht unbedingt versteht. Beispielsweise als Markus 1990 ein Barrique anschaffen will – unter Deutschlands Winzer-Avantgarde gerade der neuste Schrei, für den Vater ein Rätsel. Hatte er doch eben erst die ganzen alten Holzfässer durch moderne Stahltanks ersetzt. Aber er bezahlt ihm das Ding trotzdem und lässt sich sogar darauf ein, peu à peu den altbackenen Trollinger zu roden. Im Alter von 28 Jahren übernimmt Markus 1996 schließlich das Weingut. Er experimentiert viel mit anderen Rebsorten und pflegt hier bis heute eine enorme Vielfalt – neben regionalen Zugpferden wie Riesling und Lemberger zum Beispiel auch Sauvignon Blanc oder Syrah. Einziger Hemmschuh in diesen Sturm- und Drangjahren: die wenig innovationsfreudige Stammkundschaft. Doch bringt ihm diese überhaupt erst das nötige Kleingeld für eine gesunde Weiterentwicklung – wenn auch eine mit leicht angezogener Handbremse – und sie entwickelt sich dann doch allmählich mit. Nichtsdestotrotz: den Trollinger hat Markus Heid nie gänzlich verbannt. Vielleicht ein bisschen aus Nostalgie und Heimatliebe. Vor allem jedoch, weil er als so einfacher wie vielseitiger Alltagswein aus seiner Sicht durchaus eine Daseinsberechtigung hat. Auch heute noch.