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Mamoiada, Sardinen
In Mamoiada, 650 Meter über dem Meer, kultiviert die Familie Sedilesu Cannonau und die seltene Granazza mit Leidenschaft und Respekt für Natur und Tradition. Handgelesen, spontan vergoren und authentisch im Ausdruck – Weine voller Eleganz, Charakter und sardischem Terroir... mehr lesen
Hinter dem geschwungenen „S“ auf den Etiketten der Cantina Giuseppe Sedilesu verbirgt sich nicht Mathematik, sondern eine Familiengeschichte voller Hingabe. Seit den 1970er-Jahren bewirtschaftet die Familie Sedilesu Weinberge in Mamoiada, einem Bergdorf im Herzen der Barbagia auf 650 Metern Höhe. Was mit einem Hektar begann, ist heute ein Weingut, das Tradition, Naturverbundenheit und modernes Handwerk vereint.
Heute führt Salvatore Sedilesu gemeinsam mit seiner Familie das Weingut in zweiter Generation. Als Mitglied der Vereinigung Mamojà und der Strada del Vino Cannonau setzt die Cantina auf nachhaltigen Weinbau, respektiert die Natur und arbeitet eng mit der lokalen Gemeinschaft zusammen.
Das Dorf Mamoiada, malerisch am Fuße des Gennargentu gelegen, bietet ideale Bedingungen für den Cannonau. Auf 15 Hektar, ergänzt durch kleine Parzellen der seltenen weißen Sorte Granazza, gedeihen die Reben in traditioneller Buschform (alberello). Kalkreiche Böden, natürliche Begrünung und minimale Bearbeitung bewahren die Balance des Terroirs und verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Ausdruckskraft.
Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, die Gärung spontan mit der natürlichen Hefe der Trauben. So entstehen authentische Weine voller Persönlichkeit:
Cannonau: Rubin- bis granatrot, mit Aromen von Kirsche, Myrte, Pflaume, Brombeere und würzigen Noten mediterraner Kräuter. Am Gaumen frisch, elegant und trinkfreudig, mit feinen Tanninen und dezenter Salzigkeit.
und Granazza: eine rare Weißweinsorte, erstmals eigenständig vinifiziert, klassisch oder mit kurzer Maischestandzeit – frisch, charaktervoll und einzigartig.
Die Weine der Cantina Sedilesu sind tief mit ihrer Heimat verwurzelt – echte Ausdrucksweine Sardiniens, die man spürt und genießt.
