Wein aus Polen? Den gibt es – und nicht erst seit dem Klimawandel, sondern schon seit dem frühen Mittelalter. Seit den 1990er-Jahren erlebt der polnische Weinbau eine Renaissance; 2005 erkannte die EU das Land offiziell als Weinland an, heute gibt es rund 500 Weingüter. Rund um Annopol, an den hohen, kalkreichen Ufern der Weichsel zwischen Warschau und Krakau, entstehen dank südwestexponierter Hänge und mildem Flussklima erstaunlich feine Weine. Bei uns steht dafür ein kleines Weingut an der Weichsel, das unfiltrierte, minimal geschwefelte Naturweine aus robusten Sorten wie Johanniter keltert.