Weingut Wolf Riesling 2021

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:

Die Entstehungsgeschichte zu diesem Riesling ist spannend: In den ersten Jahren zurück im elterlichen Betrieb im pfälzischen Großkarlbach baute Dennis Wolf alle Rieslinge zunächst separat aus. So wollte der junge Winzer herausfinden, welche unter den Lagen den größten Wein hervorbringt. Hier hat sich schnell der bekannte Laumersheimer Kirschgarten herauskristallisiert. Die restlichen Gebinde wurden zum „einfachen“ Riesling vereint, aber auch erst im Jahr 2021. Die verschiedenen Weine der Cuvée hatten also genügend Zeit zu reifen, bevor sie ohne Filtration und nur durch Einsatz von Gravitation abgefüllt wurden.
In der Nase zeigt sich eine vollreife, gelbe Frucht; viel Mirabelle und Apfel. Dahinter eine herbe Würze, etwas Vanille und erdige Anklänge mit leicht oxidativem Charakter. Sehr kraftvoll am Gaumen, auch hier wieder die satte Frucht. Diese wirkt aber keineswegs plump, sondern entfaltet zusammen mit der Säure des Rieslings, feinem Gerbstoff und an Schwarztee erinnernden Aromen eine tolle Länge. Ein Gutsriesling mit hoher Komplexität und immensem Trinkvergnügen.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2023