Weingut Ökonomierat Rebholz Pi No. Gold Extra Brut 2007 late disgorged

Name: Weingut Ökonomierat Rebholz Pi No. Gold Extra Brut 2007 late disgorged
Brand: Weingut Ökonomierat Rebholz
SKU: 8417005
Price: 70.00 EUR
Availability: OutOfStock

€70,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€93,33 EUR / 1 Liter)

Sie können sich bei Verfügbarkeit benachrichtigen lassen

Region:

Pfalz

Weingut:

Weingut Ökonomierat Rebholz

Jahrgang:

2007

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Boden:

Muschelkalk

Hinweis:

vegan

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Deutschland

Rebsorten:

Chardonnay, Spätburgunder

Allergene:

Enthält Sulfite

Hofpreis*:

Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.

Restzucker:

7,4 g/l

Ausbau:

Traditionelle Flaschengärung, Handlese, 100 Mon. Hefelagerung, ohne Dosage, gebrauche kleine Holzfässer

Artikel-Nr.:

8417005

Dieser außergewöhnliche Sekt vereint 90 % Spätburgunder (Blanc de Noir) und 10 % Chardonnay (Blanc de Blanc). Die Trauben sind allesamt auf den kargen Muschelkalkböden rund um Siebeldingen gewachsen, welche ideale Voraussetzungen für Finesse, Mineralität und Tiefgang mitbringen. Ganz im Stil großer Champagner wurde er traditionell in Handarbeit vinifiziert: Nach selektiver Handlese und schonender Ganztraubenpressung kam ausschließlich die hochwertigste Fraktion, die sogenannte „Cuvée“, in den Ausbau. Die Gärung und Reifung der Grundweine erfolgten in gebrauchten, kleinen Holzfässern, bevor der Sekt ganze 100 Monate auf der Hefe in der Flasche reifte. Erst danach wurde er „late disgorged“, also spät degorgiert, und das ohne zusätzliche Dosage.

In der Nase präsentiert er sich mit feinen nussigen Noten, Brioche und einem Hauch Karamell. Dazu gesellen sich reife gelbe Früchte, die für eine elegante Tiefe sorgen. Am Gaumen zeigt sich der Sekt komplex, mit dezenten rauchigen Anklängen, feinem Tabak, straffer Säurestruktur und einer sehr feingliedrigen, eleganten Perlage. Das Finale ist lang, vielschichtig und bleibt eindrucksvoll haften.

Ein Sekt für Kenner – puristisch, charakterstark und klar inspiriert von den großen Gewächsen der Champagne.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025

Die Pfalz im sonnigen Südwesten Deutschlands ist mit rund 23.000 Hektar das zweitgrößte Weinbaugebiet des Landes – und eines der wärmsten. Geschützt vom Pfälzerwald reifen an der Deutschen Weinstraße, wo sogar Mandeln und Feigen gedeihen, kraftvolle und zugleich elegante Weine. Leitrebsorte ist der Riesling, den die Pfalz auf so viel Fläche wie keine andere Region anbaut; daneben glänzt sie mit Burgundersorten – allen voran großem Spätburgunder. Bei uns steht dafür eine breite Riege, überwiegend biologisch oder biodynamisch: von klassischen Spitzengütern der Mittelhaardt und der Südpfalz bis zu einer jungen, experimentierfreudigen Naturwein-Generation.

Ökonomierat Rebholz

Im Weingut Ökonomierat Rebholz gibt schon seit drei Generationen die Natur die Richtung an. Die Weine sind geprägt von den vielfältigen Böden und speziellen Mikroklimas rund um Siebeldingen und Birkweiler. Sowohl die Fachwelt als auch die Weinkritik zollen ihnen dafür höchste Anerkennung. Geschmacksmoden kommen und gehen, was bleibt, ist der Typ Rebholz...

Mehr über Ökonomierat Rebholz