Vignuolo - La Cantina di Andria Nero di Troia 2022 bio

Um die Herkunft dieser Rebsorte ranken sich faszinierende Legenden: Stammt die Uva di Troia („Traube aus Troja“) tatsächlich aus der antiken Sagenstadt und wurde einst von den Griechen importiert, oder ist sie nach der apulischen Gemeinde Troia benannt? Sicher ist, dass dieser reinsortige Nero di Troia die Charakteristik Apuliens meisterhaft einfängt. Die Kellerei Cantina di Andria Vignuolo, die sich seit Jahrzehnten dem biologischen Weinbau verschrieben hat, nutzt das kalkhaltige, windgeprägte Terroir rund um das Castel del Monte, um die typischen Weine der Region auf authentische und raffinierte Weise aufzuwerten. Gärung und Ausbau fanden in Edelstahlgebinden statt, wodurch die Klarheit der Rebsorte besonders im Vordergrund steht.

Optisch präsentiert sich dieser Nero di Troia in einem tiefen, intensiven Rubinrot. Der Duft unterscheidet sich wesentlich von klassischen Fruchtbomben, die es teilweise aus der Region gibt: Es entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet aus reifen Früchten und dunklen Johannisbeeren, das von markanten erdigen Noten und einer pfeffrigen Würze spannend kontrastiert wird. 

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, angenehm harmonisch und wunderbar geradlinig. Er teilt die unkomplizierte Art des Rosso, tritt im Geschmack aber etwas herber auf. Ein spürbarer, charaktervoller Gerbstoff verleiht ihm Ecken und Kanten im besten Sinne – der geborene Partner zu gehaltvollen Nudelgerichten mit dunklen Soßen, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch sowie zu würzigem, gereiftem Käse.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2026