Vallone Appassimento Special Selection 2023

Name: Vallone Appassimento Special Selection 2023
Brand: Vallone
SKU: 8076009
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock

€11,50 EUR

Inhalt: 0,75 l (€15,33 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Apulien

Weingut:

Vallone

Jahrgang:

2023

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Boden:

Sandiger Lehm

Alkoholgehalt:

13,5 % vol

Herkunft:

Italien

Rebsorten:

Negroamaro

Allergene:

Enthält Sulfite

Ausbau:

spontane malolaktische Gärung

Artikel-Nr.:

8076009

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:

Negroamaro – schwarz und bitter – das ist ungefähr die Übersetzung für die zweitwichtigste rote Rebsorte Apuliens. Um den populären Primitivo-Weinen etwas entgegen zu halten, erntet man die Negroamaro-Trauben bei Vallone erst etwas später, wenn sie am Rebstock schon leicht zu rosinieren beginnen. Der damit verbundenen Konzentration der Inhaltsstoffe ist es zu verdanken, dass dieser Wein extraktreicher, tanninbetonter, fruchtiger und alkoholreicher ist als früher geerntete Negroamaros.
Das Resultat steht tiefrot im Glas und duftet nach Amarena-Kirschen, dunklem Kakao und Schoko Brownies. Nach dem ersten Schluck kleidet er den Mund sanft mit weichen und süßen Tanninen aus. Nachhaltig fruchtig, werden die Aromen getragen von stolzen 15 % Vol. Alkohol. Im Abklang meint man, einen alten und cremigen Balsamico di Modena zu schmecken.

Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2020

Apulien, der langgestreckte Absatz des italienischen Stiefels, ist eine der sonnenreichsten Weinregionen Italiens. Lange als „Weinkeller Italiens" vor allem für Menge bekannt, steht die Region heute für charaktervolle Rotweine aus einheimischen Sorten. Zwei prägen das Bild: der üppige, vollmundige Primitivo – am bekanntesten aus Manduria, frischer und mineralischer aus dem höher gelegenen Gioia del Colle – und der herzhafte, leicht herbe Negroamaro aus dem Salento. Bei uns stehen dafür drei Weingüter: von fruchtbetonten Salento-Weinen über biologischen Primitivo von alten Buschreben auf Kalk bis zu einem traditionsreichen Negroamaro-Gut.

Vallone

Holzgestell-Trocknung wie beim Amarone – aber im Salento: Wie Vallone mit der Sassicaia-Önologin Severina Cantele aus Negroamaro den Graticciaia macht und damit eine apulische Rotwein-Ikone erschuf...

Mehr über Vallone