Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut

Name: Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut
Brand: Sekthaus BurkhardtSchür
SKU: 8980001
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

€30,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€40,00 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Franken

Weingut:

Sekthaus BurkhardtSchür

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

vegan

Alkoholgehalt:

12,0 % vol

Herkunft:

Deutschland

Rebsorten:

Chardonnay, Schwarzriesling, Spätburgunder

Allergene:

Enthält Sulfite

Hofpreis*:

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Restzucker:

2 g/l

Ausbau:

Spontangärung, Biologischer Säureabbau, in gebr. u. neuen Barriques gereift, mind. 34 Mon. auf der Hefe

Artikel-Nr.:

8980001

Das Sekthaus BurkhardtSchür aus Bürgstadt im westlichen Franken gilt als der neuste Shootingstar der deutschen Schaumweinszene, die in den letzten Jahren ohnehin eine sensationelle Entwicklung hingelegt hat. Mit BurkhardSchür reiht sich nun eine weitere Perle in die Kette der Spitzenerzeuger*innen ein.
Die Trauben stammen aus Bürgstadt (Pinot Noir 20 %), dem Taubertal (Pinot Meunier 75 %) sowie dem badischen Kaiserstuhl (Chardonnay 5 %). Elf Monate lagerten die Grundweine auf der Feinhefe im großen Holzfass – mit spontaner BSA. Nach der traditionellen Flaschengärung folgten weitere 34 Monate Reifezeit. Degorgiert wurde der Tradition Brut im Juni 2023 und mit einer Dosage von 2 g/l versehen. So viel zu den technischen Fakten.

Extrem feines und komplexes Bukett mit gelbem Steinobst und rotbeerigen Anklängen, dezent hefigen und steinig-mineralischen Noten. Am Gaumen überaus zart und elegant, dicht, cremig mit einer wunderschönen Balance aus frischen und reifen fruchtigen Nuancen, immensem Trinkfluss und einer leicht kalkigen Mineralität. Ein Auftakt mit Paukenschlag!

Yook vom vinocentral-Team, September 2024

Franken im Norden Bayerns, entlang der Mainschleifen, ist eine der kontinentalsten Weinregionen Deutschlands – mit warmen Sommern und kühlen Wintern. Ihre Leitrebsorte ist der Silvaner, der hier zu trockenen, erdig-mineralischen Weißweinen von großer Eigenständigkeit reift wie kaum anderswo. Drei Böden prägen die Region: Muschelkalk, Buntsandstein und Keuper – auf dem roten Buntsandstein des Untermains gedeiht zudem ein feiner Spätburgunder. Bei uns steht dafür eine Riege überwiegend biologisch arbeitender Betriebe: von klassischem Silvaner und Riesling über Buntsandstein-Spätburgunder bis zum flaschenvergorenen Sekt.

Sekthaus BurkhardtSchür

Sebastian Schür ist im Hauptberuf Außenbetriebsleiter im Weingut Rudolf Fürst. 2012 eröffneten er mit seiner Frau Laura Burkhardt ein Sekthaus im fränkischen Bürgstadt. Deutschlands Sektszene ist seitdem um ein Highlight reicher!

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