Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Noirs Brut Nature

Name: Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Noirs Brut Nature
Brand: Sekthaus BurkhardtSchür
SKU: 8980000
Price: 52.00 EUR
Availability: OutOfStock

€52,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€69,33 EUR / 1 Liter)

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Region:

Franken

Weingut:

Sekthaus BurkhardtSchür

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

vegan

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Deutschland

Rebsorten:

Spätburgunder

Allergene:

Enthält Sulfite

Hofpreis*:

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Ausbau:

Spontangärung, Biologischer Säureabbau, in gebr. u. neuen Barriques gereift, 88 Mon. auf der Hefe gelagert

Artikel-Nr.:

8980000

100 % Pinot Noir

Im November 2020 degorgiert. 88 Monate auf der Hefe gelagert.

Mit dem „Brut Nature“ setzen Laura Burkhardt und Sebastian Schür auf ihr bereits herausragendes Debut im Brut-Bereich spielend noch einen drauf. Auch hier stammen die Trauben aus dem Heimatort Bürgstadt sowie dem badischen Glottertal. Ausbau des Grundweins für ca. sechs Monate auf der Vollhefe – ohne BSA – und weitere elf Monate im großen Holzfass. Die Tirage erfolgte im August 2013 mit anschließender 62-monatiger Reifung in der Flasche. Degogiert im September 2018 – ohne Dosage (1 g/l natürlicher Restzucker). Sehr intensives, feinwürziges Bukett mit reifem gelbem Steinobst, Zitronenschale, Weißen und Roten Johannisbeeren, Brioche und kräutrigen Noten. Am Gaumen überaus schlank, elegant und feingliedrig mit wunderschöner Perlage. Neben den fruchtigen Anklängen breitet sich eine tiefgründige Würze mit sehr präziser Mineralität im Mund aus. Viel Schmelz, Finesse und enorme Länge – ein echtes Meisterwerk!

Yook vom vinocentral-Team, Dezember 2019

Franken im Norden Bayerns, entlang der Mainschleifen, ist eine der kontinentalsten Weinregionen Deutschlands – mit warmen Sommern und kühlen Wintern. Ihre Leitrebsorte ist der Silvaner, der hier zu trockenen, erdig-mineralischen Weißweinen von großer Eigenständigkeit reift wie kaum anderswo. Drei Böden prägen die Region: Muschelkalk, Buntsandstein und Keuper – auf dem roten Buntsandstein des Untermains gedeiht zudem ein feiner Spätburgunder. Bei uns steht dafür eine Riege überwiegend biologisch arbeitender Betriebe: von klassischem Silvaner und Riesling über Buntsandstein-Spätburgunder bis zum flaschenvergorenen Sekt.

Sekthaus BurkhardtSchür

Sebastian Schür ist im Hauptberuf Außenbetriebsleiter im Weingut Rudolf Fürst. 2012 eröffneten er mit seiner Frau Laura Burkhardt ein Sekthaus im fränkischen Bürgstadt. Deutschlands Sektszene ist seitdem um ein Highlight reicher!

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