Holger Koch Weißburgunder Kaiserstuhl 2025

Name: Holger Koch Weißburgunder Kaiserstuhl 2025
Brand: Holger Koch
SKU: 8876014
Price: 10.20 EUR
Availability: InStock

€10,20 EUR

Inhalt: 0,75 l (€13,60 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Baden

Weingut:

Holger Koch

Jahrgang:

2025

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

vegan

Charakteristik:

kräftig, buttrig, mineralisch

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Deutschland

Rebsorten:

Weißburgunder

Allergene:

Enthält Sulfite

Hofpreis*:

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Restzucker:

< 3,0 g/l

Ausbau:

Spontangärung, im Holzfass

Lebensmittelkennzeichnung:

hier anklicken

Energie kJ/100ml:

302

Artikel-Nr.:

8876014

Weißburgunder im Gutsweinbereich neigen des öfteren dazu, recht dünn und ausdruckslos daherzukommen. Ganz anders bei Holger Koch: Um dem entgegenzuwirken, wurden hier 50 % des reifen Leseguts im Holz ausgebaut. Das verleiht Tiefe, Komplexität und Fülle. Die andere Hälfte lag im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und Frische des Weißburgunders zu bewahren. Leicht laktisch in der Nase, sonst typisches Bild eines Weißburgunders: viel Birne, etwas Ananas und Anklänge von weißen Mandeln. Sehr gut ausbalanciert am Gaumen. Eine präzise, aber unaufgeregte Säure, leichter Schmelz und ausgeprägte Frucht kennzeichnen hier das Geschmacksbild. Im Nachhall macht sich der Ausbau im Holz nochmals mit feiner Würze bemerkbar.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team

Baden im sonnigen Südwesten Deutschlands ist das wärmste und südlichste Weinbaugebiet des Landes – ein langer Streifen entlang des Rheins, gegenüber dem Elsass. Es ist das Burgunderland Deutschlands schlechthin: Spätburgunder, Grau- und Weißburgunder finden hier ideale Bedingungen, allen voran auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls. Im Markgräflerland kommt mit dem Gutedel eine regionale Spezialität hinzu. So entstehen kraftvolle, zunehmend elegante Weine mit viel Sonne im Glas. Bei uns steht dafür eine Riege eigenständiger Betriebe – von Kaiserstühler Burgundern über Markgräfler Gutedel bis zu Chardonnay und Syrah.

Holger Koch Weingut

In Deutschlands wärmster Region, mitten im Herzen des badischen Kaiserstuhls, liegt das Weingut von Holger Koch und Familie, die sich auf trockene Burgunder spezialisiert haben. Angebaut werden ausschließlich kleinbeerige, schwachwüchsige Rebpflanzen aus dem Elsass sowie Dijon-Klone aus Burgund.. …

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