Fattoria di Sammontana Vinsanto del Chianti 2021 0,5l

Name: Fattoria di Sammontana Vinsanto del Chianti 2021 0,5l
Brand: Fattoria di Sammontana
SKU: 8968006
Price: 19.90 EUR
Availability: OutOfStock

€19,90 EUR

Inhalt: 0,5 l (€39,80 EUR / 1 Liter)

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Region:

Toskana

Weingut:

Fattoria di Sammontana

Jahrgang:

2021

Gebindegröße:

Weinflasche 0,5 l

Boden:

Kalk

Hinweis:

vegan

Alkoholgehalt:

16,5 % vol

Herkunft:

Italien

Rebsorten:

Trebbiano Toscano, San Colombano, Malvasia del Chianti

Allergene:

Enthält Sulfite

Ausbau:

Handlese, Spontangärung in 100 L. Kastanienfass, 4 Jahre im 100 L. Fass

Bio:

Wein Bio Zertifiziert, IT-BIO-005

Artikel-Nr.:

8968006

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:

Vinsanto ist der traditionelle Dessertwein der Toskana und auch anderer nördlicherer Regionen Italiens. Der Name leitet sich übrigens von der griechischen Insel Santorin ab, wo bis heute ein ganz ähnlicher Süßwein produziert wird, der hier als Vorbild diente. Die vollreifen Trauben (Trebbiano, Malvasia und San Colombano) werden dafür luftgetrocknet bis sie zum Teil rosinieren. Der Ausbau erfolgt in kleinen Holzfässern für mindestens 4 Jahre. Das gaumenschmeichlerische Ergebnis: Noten von Sherry, Honig, Karamell, Dörrobst, Bratapfel, Tonkabohne und etwas Malz, was absolut typisch ist. Dazu kommen in diesem Fall aber auch durchaus frische Fruchtnoten. Trotz seiner satten 16,5 % Alkohol präsentiert sich der Wein beinahe schlank und mit schönem Trinkfluss, was sich auch der Tatsache verdankt, dass er deutlich weniger Restzucker hat, als das bei Vinsanto heute meist der Fall ist. Traditioneller Begleiter von Mandelgebäck aller Art – aber auch zu kräftigen Käsesorten ein wahres Gedicht.

Yook vom vinocentral-Team, September 2024

Die Toskana gehört zu den berühmtesten Weinregionen Italiens – und Sangiovese ist ihr roter Faden. In den Hügeln des Chianti Classico, rund um Montepulciano und in Montalcino zeigt die Rebsorte ganz unterschiedliche Gesichter: von frisch und elegant bis kraftvoll und langlebig. An der Küste rund um Bolgheri prägen dagegen Cabernet Sauvignon, Merlot und andere internationale Sorten große Rotweine. Bei uns spiegelt eine ganze Reihe von Weingütern diese Vielfalt wider – vom klassischen Chianti und Vino Nobile über Brunello bis zu eigenständigen Supertuscans, von traditionsbewussten Familienbetrieben bis zu biologisch und biodynamisch arbeitenden Avantgardisten.

Fattoria di Sammontana

Die historische Fattoria umfasst rund 13 Hektar Rebfläche und mehr als 3.000 Olivenbäume. Sie liegen an der Ostseite des Arnotals, nur 20 km von Florenz entfernt, auf einer Höhe zwischen 70 und 150 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist geprägt von den Ablagerungen des Flusses: Kies, Steine und Schotter...

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