Fabrice Chaillou Midion 2018

Name: Fabrice Chaillou Midion 2018
Brand: Fabrice Chaillou
SKU: 8250001
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

€19,90 EUR

Inhalt: 0,75 l (€26,53 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Loire

Weingut:

Fabrice Chaillou

Jahrgang:

2018

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

Massale Selektion, Ungewohntes Geschmacksbild, vegan, über 100 Jahre alte Reben

Alkoholgehalt:

14,0 % vol

Herkunft:

Frankreich

Rebsorten:

Chenin Blanc

Allergene:

Enthält Sulfite

Restzucker:

< 3,0 g/l

Ausbau:

20 Mon.in Fiberglasstank, Handlese, Spontangärung, minimal geschwefelt, spontane malolaktische Gärung, unfiltriert, ungeschönt

Artikel-Nr.:

8250001

Ein weiterer großer Naturwein der Chaillous: Leicht trüb im Glas. Das Bukett erinnert zuerst an frisch gebackene Zitronen-Biskuitrolle, wendet sich dann jedoch mit vermehrtem Luftkontakt mehr und mehr ins dunklere Gelbfruchtige mit sehr reifen Noten und etwas Birnenbrand. Allein diese Entwicklung ist extrem spannend zu verfolgen und zeugt von einem lebendigen Wein.
Am Gaumen dicht, vollmundig mit tiefgründiger Würze. Noten von Salzzitronen, getrockneten Aprikosen und kandiertem Ingwer. Die satten 14 % Alkohol werden von der dichtbepackten Struktur des Weines im Mund galant überspielt und machen sich lediglich über ein leicht wärmendes Gefühl im Rachen bemerkbar. Ganze 20 Monate durfte der Wein im neutralen Fieberglastank reifen. Spontan vergoren und ohne nennenswerte Eingriffe im Keller produziert – außer einer verschwindend geringen Schwefelung. Ein großer, faszinierender Wein, der schon jetzt ein außergewöhnliches Trinkvergnügen bietet und sicherlich noch viele spannende Reifejahre vor sich hat. Naturwein at its best!

Yook vom vinocentral-Team, August 2020

Wer bei der Loire zuerst an Schlösser denkt, übersieht, dass an Frankreichs längstem Fluss eine Weinvielfalt entsteht, die weltweit ihresgleichen sucht. Der nicht begradigte Strom und die sanfte Hügellandschaft geben sich nur optisch gleichförmig: Im Untergrund verbergen sich geologische Formationen, die abwechslungsreicher kaum sein könnten. Der Terroir-Gedanke spielt hier eine besondere Rolle – zahlreiche Lagen gehörten zu den ersten, die 1936 den AOC-Status erhielten. Dass spannende Weine entstehen, wussten schon die Römer; ihnen folgten im Mittelalter Ordensbrüder und Könige, denen der Wein vor der Schlosstür nie ausging.

Fabrice Chaillou

Lauré und Fabrice Chaillou standen schon mit beiden Beinen fest im Winzerleben, als sie südlich von Angers, im Herzen des Anjou ihre eigene Domaine gründeten. Dort betreiben sie heute Weinbau im bestmöglichen Einklang mit der Natur. Die Weine der Chaillous – allen voran die charaktervollen Chenin Blancs – sind der pure Ausdruck von Rebe und Terroir....

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