Domaine Saint Nicolas Les Clous Bio 2021

Name: Domaine Saint Nicolas Les Clous Bio 2021
Brand: Domaine Saint Nicolas
SKU: 8964005
Price: 19.90 EUR
Availability: OutOfStock

€19,90 EUR

Inhalt: 0,75 l (€26,53 EUR / 1 Liter)

Sie können sich bei Verfügbarkeit benachrichtigen lassen

Region:

Loire

Weingut:

Domaine Saint Nicolas

Jahrgang:

2021

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Boden:

Tonschiefer

Hinweis:

vegan

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Frankreich

Rebsorten:

Chardonnay, Chenin Blanc

Allergene:

Enthält Sulfite

Restzucker:

< 3,0 g/l

Ausbau:

Spontangärung, mind. 8-12 Mon. auf der Feinhefe in Edelstahltanks

Bio:

Wein Bio Zertifiziert

Artikel-Nr.:

8964005

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:

Während der Chenin Blanc in Frankreich seit Urzeiten zu den Superstars unter den Rebsorten zählt, war der Groslot Gris Mitte des 20. Jahrhunderts beinah verschwunden. Seither erlebt er eine eher gemächliche Renaissance und kommt wie in diesem Fall fast ausschließlich als Verschnittpartner zum Einsatz – vor allem hier in der entlegenen Loire-Region Fiefs Vendéens. Im zurückhaltenden Bukett reife Birne, gelbe Früchte, Honig und getrocknete Blüten. Am Gaumen sehr frisch und stoffig mit leicht kerniger Mineralität und einer zarten Restsüße, die einen leicht pikanten und salzigen Nachgeschmack hinterlässt. Ein feiner, schön strukturierter Wein mit tollem Trinkfluss und milder Säure. Ohne Allüren – dafür durchaus mit Substanz. Er ist ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, der auch mit schwierigen Partnern wie eine würzige Tomatencremesuppe wunderbar harmoniert.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Oktober 2021

Wer bei der Loire zuerst an Schlösser denkt, übersieht, dass an Frankreichs längstem Fluss eine Weinvielfalt entsteht, die weltweit ihresgleichen sucht. Der nicht begradigte Strom und die sanfte Hügellandschaft geben sich nur optisch gleichförmig: Im Untergrund verbergen sich geologische Formationen, die abwechslungsreicher kaum sein könnten. Der Terroir-Gedanke spielt hier eine besondere Rolle – zahlreiche Lagen gehörten zu den ersten, die 1936 den AOC-Status erhielten. Dass spannende Weine entstehen, wussten schon die Römer; ihnen folgten im Mittelalter Ordensbrüder und Könige, denen der Wein vor der Schlosstür nie ausging.

Domaine Saint Nicolas

Von der steigenden Qualität des Weinbaugebiets Fiefs Vendéens 50 km südlich der Loire an der Atlantikküste zeugt nicht zuletzt die Aufwertung zur AOC im Jahr 2011. Als Vorreiter dieses Qualitätsschubs kann durchaus der quirlige und umtriebige Winzer Thierry Michon von der Domaine Saint Nicolas gelten.......

Mehr über Domaine Saint Nicolas