Weingut Wittmann Chardonnay Reserve Bio 2021

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:

Etiketten Schwindel beim Weingut Wittmann? Blind verkostet hätte man diesen großen Chardonnay doch sofort einem der Top-Winzer aus dem Burgund zugeschrieben. Für diesen Wein ist jedoch eines der besten Weingüter aus Rheinhessen verantwortlich. 
Philipp Wittmann holt sich die Trauben für diesen Reserve aus seiner Großen Lage Kirchspiel und lässt den spontan vergorenen Wein dann im Barrique-Fass reifen. Die Holznoten bleiben dezent im Hintergrund und überlagern so nicht das ausbalancierte Zusammenspiel exotischer Aromen wie Passions- und Sternfrucht, Litschi, Kiwi und Physalis. Im Bukett finden sich ebenfalls florale Noten von Flieder und Rosen, grüne Kräuter wie Zitronen-Melisse, Fenchelkraut und Thymian setzen Frische dagegen.
Im Mund dann eine Terroir-typische Mineralik und viel gebutterte Brioche, Biskuitboden und reife Mango. Sehr cremiges, unprätentiöses Finale, geprägt von einer leichten Salzigkeit. Dank minimaler Restsüße: Finesse und Eleganz, statt Opulenz.

Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2020