Weingut Rings Kalk & Stein Bio 2021

Name: Weingut Rings Kalk & Stein Bio 2021
Brand: Weingut Rings
SKU: 8903039
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

€25,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€33,33 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Pfalz

Weingut:

Weingut Rings

Jahrgang:

2021

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Boden:

Kalk, Buntsandstein

Hinweis:

vegan, Depotbidlung möglich

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Deutschland

Rebsorten:

Chardonnay, Weißburgunder

Allergene:

Enthält Sulfite

Hofpreis*:

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Ausbau:

Spontangärung, unfiltriert, kurz vor der Abfüllung minimal geschwefelt, 16 Mon. auf der Hefe gelagert

Bio:

Wein Bio Zertifiziert, DE-ÖKO-022

Artikel-Nr.:

8903039

Auf Kalk und Stein sind die Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben für diese Cuvée gewachsen, wobei Erstere deutlich die Überhand hat. Der Wein wurde spontan im großen Holz vergoren, wo er 18 Monate verweilen durfte, um die nötige Komplexität und Struktur zu erlangen. Anschließend wurde mit minimaler Schwefelzugabe und mit Verzicht auf eine Filtration abgefüllt.

Charaktervolle Nase, leicht mostig und mit spürbarem Holzeinsatz. Primäre überwiegt die kalkig-steinige, karge Art, wobei im Hintergrund auch eine feine exotische Komponente mit Nuancen von Passionsfrucht wahrnehmbar ist. Obgleich des nicht vorhandenen Restzuckers wirkt Rings Kalk & Stein 2021 zu Beginn auf der Zunge leicht süßlich und offenbart den zarten Schmelz des Chardonnays. Dies wendet sich jedoch recht schnell und die herb-würzigen und mineralischen Facetten kommen zum Tragen. Zupackend und kraftvoll, mit etwas Cantaloup-Melone und laktischen Anklängen vom biologischen Säureabbau, die der Wein auf natürliche Weise durchlaufen hat. Ein ausgeprägter Säurenerv schwingt deultich in dieser Cuvée mit. Moderne Interpretation eines Klassikers, von den Rings-Brüder gekonnt in Szene gesetzt.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2022

Die Pfalz im sonnigen Südwesten Deutschlands ist mit rund 23.000 Hektar das zweitgrößte Weinbaugebiet des Landes – und eines der wärmsten. Geschützt vom Pfälzerwald reifen an der Deutschen Weinstraße, wo sogar Mandeln und Feigen gedeihen, kraftvolle und zugleich elegante Weine. Leitrebsorte ist der Riesling, den die Pfalz auf so viel Fläche wie keine andere Region anbaut; daneben glänzt sie mit Burgundersorten – allen voran großem Spätburgunder. Bei uns steht dafür eine breite Riege, überwiegend biologisch oder biodynamisch: von klassischen Spitzengütern der Mittelhaardt und der Südpfalz bis zu einer jungen, experimentierfreudigen Naturwein-Generation.

Rings

Steffen und Andreas Rings gelten als Shootingstars der Pfalz. Seit sie die Regie auf dem Weingut an der Mittelhaardt übernommen haben, geht es stetig bergauf. Beleg dafür sind die Aufnahme in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) im Jahr 2015 sowie zahlreiche Auszeichnungen in der einschlägigen Fachpresse......

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