Weingut Heiligenblut Riesling Kapellenberg 2021

Christian und Martin Hannemann vom Weingut Heiligenblut verfolgen weitestgehend eine Low-Intervention-Philosophie und möchten ihre Weine so naturnah wie nur möglich herstellen. Dabei wird nichts überstürzt und vieles dem Jahrgang und der Lage entsprechend angepasst. Bei den beiden Lagenrieslingen ist dies sehr auffällig: Der Heilige Blutberg entspricht mehr dem gewohnten Bild eines rheinhessischen Spitzen-Rieslings, wohingegen dieser Riesling Kapellenberg durch sein langes Hefelager, den Verzicht auf Filtration und nur eine minimale Schwefelgabe durchaus davon abweicht, aber gerade Fans der typischen Rieslingsäure hier voll auf ihre Kosten kommen. 

Der Kapellenberg Riesling 2021 ist ein Wein, der Grenzen neu austariert. Gewachsen auf dem dunklen Vulkangestein Melaphyr zeigt der Wein ein sehr typisches, terroirgeprägtes Bild in der Nase: dunkel, tiefgründig mit einer reifen, gelben Frucht, aber auch einer herben, kräutrigen Würze. Assoziationen zu Honig, Kamille, Dill und Fichtenharz werden geweckt. 

Was dann am Gaumen passiert, ist völlig unerwartet. Karg, kraftvoll und zupackend dominiert zunächst stark die Säure das Geschmacksbild. Der erste Eindruck ist gertenschlank, kompakt, voller Mineralität und Leichtigkeit, was dem doch eher üppigen Anschein der Nase gegenübersteht. Aromatisch zeigt sich hier wesentlich weniger Frucht: etwas Kiwi, Granny Smith und Limette, alles geht eher in die grüne Richtung. Eine dunkle Mineralität im Nachhall, hier auch wieder die dunkle, kernige Würze, so druckvoll und lang, dass es schier nicht enden will. Und das Erstaunlichste ist, dass ein solch komplexer und nachhaltiger Riesling gerade einmal 10,5 Vol. % Alkohol aufweist.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2023