Weingut Heiligenblut Riesling Heiliger Blutberg 2021

Wie es der Name schon erahnen lässt, ist wohl keine andere Lage näher mit dem Weingut Heiligenblut verbunden als der Heilige Blutberg in Weinheim. Als Monopollage direkt hinter dem Weingut gelegen, ist sie sogar auf dem Etikett fast aller Weine zu finden. Der Legende nach sollen einst die Hunnen dort mehrer Mönche hingerichtet haben, worauf der Heilige Bonifatius als Erinnerung an dieses blutrünstige Ereignis eine Kapelle erbauen ließ und die ersten Reben pflanzte. Somit stellt der Blutberg sozusagen das Fundament des Weinguts dar und symbolisiert dessen Geschichte. Aber weg von der Legende zur Gegenwart: 

Geprägt von dunklem vulkanischen Gestein namens Melaphyr ist das dortige Terroir bestens für den Anbau von Riesling geeignet. Die im Schnitt 30 Jahre alte Reben müssen hier sehr tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Entsprechend expressiv und tiefgründig sind die Weine. Vollreife Frucht findet man neben einer kräftigen Würze im Bukett. Das Gesamtbild wirkt recht dunkel, fast schon beerig und wird von einem Hauch Honig eingerahmt. Alles andere als opulent geht es am Gaumen weiter. Eine straffe Säure verleiht Struktur und Länge, lockert die Aromenfülle etwas auf und lässt den Wein trotz der Tiefe und Kraft sehr feingliedrig daherkommen. Die würzige Mineralität im Nachhall will gar nicht enden. Ein fordernder Wein, der aber gleichzeitig ungemein Spaß macht.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2023