Weingut Eymann Riesling Extra Brut Bio

Name: Weingut Eymann Riesling Extra Brut Bio
Brand: Weingut Eymann
SKU: 8789722
Price: 17.90 EUR
Availability: OutOfStock

€17,90 EUR

Inhalt: 0,75 l (€23,87 EUR / 1 Liter)

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Region:

Pfalz

Weingut:

Weingut Eymann

Jahrgang:

n.v.

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

vegan

Alkoholgehalt:

12,0 % vol

Herkunft:

Deutschland

Rebsorten:

Riesling

Allergene:

Enthält Sulfite

Hofpreis*:

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Restzucker:

2,5 g/l

Ausbau:

36 Mon. auf der Hefe gelagert, Handlese, Vergärung im Doppelstückfass

Bio:

Wein Bio Zertifiziert

Artikel-Nr.:

8789722

Die Rieslingtrauben für diesen Sekt wurden alle von Hand gelesen und der Ausbau erfolgte ausschließlich in Doppelstück-, sprich 2400-Liter-Fässern. Trotz eines recht langen Hefelagers präsentiert sich dieser Sekt mit einer frischen Frucht in der Nase – gelber Apfel, süße Mango und Zitrone. Dazu leicht wachsige Anklänge und eher dezente Hefearomen. Eine zupackende Säure fördert dann im Mund nochmals die Zitrusnoten, was zusammen mit der markanten Perlage und dem gegen Null tendierenden Restzucker zu großer Spannung führt. Dennoch im Abgang sehr rund und geschmeidig. Herrlich schlanker Schaumwein, der bestens die Riesling-Frucht in Szene setzt, ohne sie mit all zu viel Hefe zu überdecken.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020

Die Pfalz im sonnigen Südwesten Deutschlands ist mit rund 23.000 Hektar das zweitgrößte Weinbaugebiet des Landes – und eines der wärmsten. Geschützt vom Pfälzerwald reifen an der Deutschen Weinstraße, wo sogar Mandeln und Feigen gedeihen, kraftvolle und zugleich elegante Weine. Leitrebsorte ist der Riesling, den die Pfalz auf so viel Fläche wie keine andere Region anbaut; daneben glänzt sie mit Burgundersorten – allen voran großem Spätburgunder. Bei uns steht dafür eine breite Riege, überwiegend biologisch oder biodynamisch: von klassischen Spitzengütern der Mittelhaardt und der Südpfalz bis zu einer jungen, experimentierfreudigen Naturwein-Generation.

Eymann Weingut

Das Weingut Eymann aus Gönnheim wurde schon 1984 auf Bio umgestellt. Was ihm vor Jahren noch den Ruf eines Spinners einbrachte, machte es später zum Vorreiter für ökologischen Weinbau in der Pfalz. Sohn Vincent verschlankte das Sortiment und etablierte Lagenweine im Topsegment.....

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