Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvée Saint-Vincent 2024

Name: Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvée Saint-Vincent 2024
Brand: Vincent Girardin
SKU: 8160000
Price: 27.00 EUR
Availability: InStock

€27,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€36,00 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Burgund

Weingut:

Vincent Girardin

Jahrgang:

2024

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

vegan

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Frankreich

Rebsorten:

Chardonnay

Allergene:

Enthält Sulfite

Restzucker:

< 3,0 g/l

Lebensmittelkennzeichnung:

hier anklicken

Energie kJ/100ml:

305

Artikel-Nr.:

8160000

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus Parzellen der Appellation Côte de Beaune mit rund 50 Jahre alten Rebstöcken auf lehmigen und kalkigen Böden. Selektive Handlese, sanfte Pressung. Nach einem sanften Abstich des Mostes fand die spontane alkoholische und auch die malolaktische Gärung in 500-l-Eichenfässern statt, wobei kein Neuholz verwendet wurde. Nach 10 Monaten Reife wurde der Wein leicht filtriert und an einem sogenannten „Fruchttag“ im Mondkalender gefüllt. Kühles, klares und sehr feines Bukett mit dezent fruchtigen und auch floralen Noten. Am Gaumen dicht, konzentriert und cremig – zugleich frisch mit dezenter Säure. Ein großartiger, durch und durch typischer und alles andere als „einfacher“ Einstieg in die Welt burgundischen Chardonnays.

Yook vom vinocentral-Team, Oktober 2025

Yooks Rezeptvorschlag zum Wein: Poulet à la Moutarde

Das Burgund im Osten Frankreichs ist die Heimat zweier großer Rebsorten: Pinot Noir für feine, terroirbetonte Rotweine und Chardonnay für mineralische Weißweine, ergänzt um Aligoté und den Crémant de Bourgogne. Nirgends wird das Terroir so kleinteilig gedacht – vom regionalen Bourgogne über Village- und Premier-Cru-Lagen bis zu den Grands Crus. Von Chablis über die Côte de Nuits und die Côte de Beaune bis in den Mâconnais prägen Kalk- und Mergelböden jede Parzelle anders; die berühmten Climats zählen seit 2015 zum UNESCO-Welterbe. Statt großer Handelshäuser stehen bei uns kleine, oft biologisch oder biodynamisch arbeitende Familiendomänen im Mittelpunkt.

Vincent Girardin

Die 1980 gegründete Domaine Vincent Girardin hatte sich schnell einen internationalen Ruf erarbeitet und bietet heute Spitzenburgunder aus den namhaftesten Appellationen des gesamten Burgunds, vor allem der Côte de Beaune, die in der ganzen Welt begehrt sind......

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