Verus Riesling 2025

Der Verus Riesling 2025 stammt aus den kühlen, hügeligen Weinbergen der slowenischen Štajerska, wo die Reben auf kalkhaltigen Böden in 300 bis 340 Metern Höhe wachsen. Die Trauben aus den Lagen in Jeruzalem, Kog und Ivanjkovci werden von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet. Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahltank, gefüllt wird nach einer schonenden Filtration. 

In der Nase zeigt sich der Riesling floral und fruchtig, mit Aromen von Jasmin, weißem Pfirsich, Walderdbeeren und frischer Limettenzeste. 

Am Gaumen setzt sich die klare Frucht fort, begleitet von einer lebendigen, präzisen Säure. Der Wein wirkt elegant und schlank, bleibt dabei aber wunderbar aromatisch und besitzt einen schönen Zug. Die feine Frucht und die frische Säure sind bestens ausbalanciert und sorgen für einen langen, animierenden Nachhall. Ein frischer, eleganter Riesling mit viel Trinkfluss, der solo ebenso überzeugt wie zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichter Sommerküche.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2026