Theros Wines Thrapsathiri Single Vineyard 2024

Da das griechische th ganz ähnlich wie das englische ausgesprochen und natürlich auch das r ordentlich gerollt werden will, verlangt die korrekte Aussprache dieser hierzulande noch nahezu unbekannten Rebsorte deutschen Muttersprachler*innen zunächst mal einiges an Zungenakrobatik ab.

Thrapsathiri hat seinen Ursprung auf Kreta, findet sich aber unter Pseudonymen auch auf weiteren griechischen Inseln. Die Rebe gilt als ertragsstark, kommt gut mit Hitze und Trockenheit klar und eignet sich übrigens auch als Tafeltraube. Nichtsdestotrotz ist sie im Hinblick auf die gesamte Anbaufläche eher ein Underdog. Abhängig von Intention und Können der Winzer*innen hat sie ein gewisses Potenzial zum exotischen Fruchtkitsch, dank Constantinos Manouras' puristischer Grundhaltung sind wir hier davon jedoch sehr weit entfernt.

Die Trauben stammen aus einer Einzelparzelle mit eisenhaltigem Lehmboden. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben schonend gepresst. Spontangärung und sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Im Bukett finden sich neben einer zurückhaltenden Frucht vor allem kräutrige und florale Aromen: Jasmin und Zitrusblüten, Limettenzesten sowie Anklänge von Rosmarin und Thymian. Ein lebendiger mineralischer Säurenerv zieht sich durch die körperreiche, aber keinesfalls fette Struktur des Weins. Feinwürzige Fruchtanklänge und eine dichte Textur am Gaumen, unterlegt von einer mundwässernden Salzigkeit und feinem Schmelz im langen Finish. Nach dem zweiten Glas dieses delikaten Tropfens läuft das dann auch zunehmend flüssiger mit der Aussprache …

Yook & Neser vom vinocentral-Team, August 2026