Sclavos Wines Zakynthino 2020

Name: Sclavos Wines Zakynthino 2020
Brand: Sclavos Wines
SKU: 8081018
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

€19,90 EUR

Inhalt: 0,75 l (€26,53 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Ionische Inseln

Weingut:

Sclavos Wines

Jahrgang:

2020

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Boden:

Kalk

Hinweis:

Ungewohntes Geschmacksbild, vegan

Charakteristik:

mineralisch, salzig, würzig

Alkoholgehalt:

13,0 % vol

Herkunft:

Griechenland

Rebsorten:

Zakynthino

Allergene:

Enthält Sulfite

Restzucker:

< 3,0 g/l

Ausbau:

9 Mon. auf der Feinhefe in 1500 Liter geb. Fass, Spontangürung in 1500 Liter geb. Fass, minimal geschwefelt, unfiltriert, ungeschönt

Artikel-Nr.:

8081018

Evriviadis Sclavos von der Insel Kefalonia ist der Pionier des biodynamischen Weinbaus in Griechenland und verfolgt längst auch einen möglichst naturbelassenen Weinstil. Die Rebsorte Zakynthino droht in jüngerer Zeit langsam zu verschwinden – der Altmeister beweist hier eindrücklich, dass das ein Fehler ist.

Die Reben stehen auf vom Kalk geprägten Böden. Biodynamische Weinbergsarbeit, selektive Handlese, Spontangärung. Im leicht oxidativen Ausbau wird der Wein für neun Monate auf der Hefe belassen, um sich auf natürliche Weise zu stabilisieren. Keine önologischen Eingriffe wie Schönung oder Filtration – außer einer geringen Schwefelgabe kurz vor der Füllung.

Goldenes, klares Strohgelb, fast viskos mit ausgeprägten Kirchenfenstern. Im Bukett mit zurückhaltender gelber Frucht, Dörrobst, etwas Wurzelgemüse und Kräuter sowie eine süßlich-oxidative Note. Auch etwas Biskuit und Karamell. Im Mund frisch, mit feiner Tanninstruktur und gutem Körper. Runde, milde Säure und eine schöne mineralische Kante am hinteren Gaumen. Pikant im Finish mit einem Anflug von Extraktsüße.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Februar 2023

Die Ionischen Inseln vor der Westküste Griechenlands – Korfu, Kefalonia, Zakynthos und ihre Nachbarn – sind grüner und regenreicher als die Inseln der Ägäis und tragen bis heute venezianische Spuren. Weinbaulich prägt vor allem Kefalonia das Bild: Auf den kalkigen Hängen des Ainos, des höchsten Bergs der Insel, wächst die weiße Robola zu frischen, mineralischen und zitrusbetonten Weißweinen heran. Daneben stehen heimische Sorten wie Tsaoussi, Vostilidi und die rote Mavrodaphne. Bei uns steht dafür ein kleines Familienweingut von Kefalonia, das biologisch-biodynamisch arbeitet und seine autochthonen Reben mit minimalem Eingriff zu ausdrucksstarken Weinen keltert.

Sclavos Wines

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