Rougeot Père & Fils Pommard Clos des Roses Monopole 2018

Die AOC Pommard, südwestlich von Beaune gelegen, zählt zu den bedeutendsten Herkünften für Pinot Noir im Burgund. Die kleine ummauerte Parzelle „Clos des Roses“, ein sogenannter Lieu-dit mit etwas weniger als einem Hektar Fläche, liegt hier mitten in der südöstlich ausgerichteten Lage mit dem weniger noblen Namen „Rue du Porc“, die hin und wieder auch als „Rue du Port“ bezeichnet wird. 

Die Pinot-Noir-Reben für diesen Wein gedeihen auf einem Schwemmlandboden mit Kies und Sand. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben ein zweites Mal im Weingut sortiert. Das makellose Lesegut durchlief dann eine rund dreiwöchige Maischegärung mit 90 % Ganztrauben. Der biologische Säureabbau sowie der Ausbau über 18 Monate erfolgte in Barriques. Anschließend wurde der Wein ohne Schönung oder Filtration und einer nur geringen Schwefelgabe gefüllt. 

Im zartsüßlichen, vielschichtigen und dabei sehr delikaten Bukett finden sich eher dunkelwürzige Fruchtnoten von Sauerkirsche und Beerenfrüchten mit leicht ledrigen und tabakigen Anklängen, einem erdigen Hauch von Roter Bete und auch floralen Nuancen. 

Im Mund dicht, saftig, feingliedrig und elegant mit einer noch etwas jugendlichen, zwischen Samt und Seide changierenden Tanninstruktur, dunkelwürziger Frucht und einer sehr harmonischen Säure. Das Holz ist präsent, aber bereits perfekt eingebunden. Mit seiner subtilen Kraft und einer feinen Mineralität klingt der Wein noch lange nach. Ein Musterbeispiel für die hohe Kunst des Pinot Noirs im Burgund – voll ungekünstelter, ja, geradezu bodenständiger Noblesse und Delikatesse.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, November 2023