Neumeister Sauvignon Blow Bio 2023

In Sachen Sauvignon blanc gibt es immer eine gewisse Erwartungshaltung. Beim Blow von Katharina Tinnacher und Christoph Neumeister erwartet Sie das Unerwartete!

Die Trauben für diesen Wein stammen zu gleichen Teilen aus der Südsteiermark und dem Vulkanland Steiermark. In den steilen, kühlen Weinbergen weht immer ein frischer Wind, der den Reifeprozess verlangsamt und einen sehr geradlinigen Sauvignon blanc ohne Schnörkel und Allüren entstehen lässt.

Sowohl in der Nase als auch am Gaumen absolut unaufdringlich. Im Bukett sind die Noten weißer Beerenfrüchte wie Stachel- und Johannisbeere zwar präsent, treten aber hinter einer kräftigen Würze dezent zurück. Mit etwas Luft kommt die Rebsorten-typischen vegetabilen Anklänge dann doch noch zum Vorschein, verbinden sich sehr trinkanimierend mit der Mineralität und Saftigkeit des Neumeister Blow. In Sachen Sauvignon weht ein frischer Wind in Österreich.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2025