Muri The Four Horsemen

The Four Horsemen entstand in Zusammenarbeit mit dem gleichnamigen, legendären Restaurant in Brooklyn, dessen Mitinhaber James Murphy von LCD Soundsystem ist. Muri verbindet mit dem Restaurant eine lange Freundschaft – nicht zuletzt wegen der außergewöhnlichen Weinkarte, die der verstorbene Beverage Director Justin Chearno geprägt hat. Gemeinsam verfolgten sie ein klares Ziel: einen Proxy zu schaffen, der sich noch stärker wie ein klassischer Wein anfühlt und Gästen ohne Alkohol eine ebenso anspruchsvolle, kulinarische Erfahrung bietet.

Die Basis bildet ein lokaler Stevnsbær-Sauerkirschwein, der mit fermentierten, eisgeklärten Tomaten ergänzt wird. Milchsauer vergorene Rote Bete vertieft die würzige Komplexität, während ein Kefir aus Lorbeerblatt und grünem Pfeffer Struktur, Frische und kräutrige Spannung beisteuert.

Im Glas präsentiert sich The Four Horsemen wie ein stiller, eleganter „Rotwein“: seidig in der Textur, mit reifer Frucht im Vordergrund, präziser Säure und vielschichtiger Würze. Sein leicht herzhafter Ton und das dichte Mundgefühl machen ihn zu einem außergewöhnlich vielseitigen Speisenbegleiter – ernsthaft, komplex und zugleich zugänglich.

Mit 0,4 % vol. laut Gesetz „alkoholfrei“.