Name: Milan Nestarec Umami 2021
Brand: Milan Nestarec
SKU: 8928008
Price: 30.00 EUR
Availability: OutOfStock

Milan Nestarec Umami 2021

€30,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€40,00 EUR / 1 Liter)

Milan Nestarec Umami 2021

€30,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€40,00 EUR / 1 Liter)

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Region:

Velkopavlovická/Mähren

Weingut:

Milan Nestarec

Jahrgang:

2021

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

Ungewohntes Geschmacksbild, vegan

Alkoholgehalt:

13,5 % vol

Herkunft:

Tschechien

Rebsorten:

Riesling, Müller-Thurgau, Traminer, Pálava

Allergene:

Enthält Sulfite

Restzucker:

< 3,0 g/l

Artikel-Nr.:

8928008

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:

Der Typ ist komplett verrückt. Wir schreien auf. Tausende tosende Diskussionen sprengen den Raum. Ein wenig theatralisch, mag sein. ABER es beschreibt recht gut diesen Wein. Champignon, Sojasoße, tropische Früchte und weißer Pfeffer. Und wieder trifft der Name unsere Erwartungen und der Wein übertrifft diese noch, denn er ist eine weingewordene Hommage an Umami. Der fünfte Geschmack – und unser Liebster. Durch spürbare Milchsäure angenehm begleitet, quasi Hand in Hand gehen sie und sind ein Traumpaar. Verloren in unsere Schwärmereien wart auf einmal Fichtenspitze da, und wir sind noch mehr begeistert. Vielleicht ists auch ein Teil Gewürztraminer, der seine Unverkennbarkeit durchscheinen lässt. Ein paar Speisen täten schon passen: Fisch gebeizt, Quitte fermentiert, Molkeeis mit Edamame und um beim Thema zu bleiben, etwas Miso dürfte es auch noch sein. We like it! Und eine asiatische Essensbegleitung par excellence.

Elena Scheer vom vinocentral-Team, Juli 2021

Mähren im Südosten Tschechiens ist das Herz des tschechischen Weinbaus – nur rund 70 Kilometer von Wien entfernt und klimatisch wie önologisch eng mit Österreich verwandt. Auf mineralischen, oft kalkhaltigen Böden reifen vor allem Weißweine aus Grüner Veltliner, Welschriesling und aromatischen Lokalsorten wie Pálava, dazu Blaufränkisch für die Rotweine. In den letzten Jahren hat sich die Region zu einem Hotspot der jungen europäischen Naturweinszene entwickelt. Von dort stammt bei uns ein Familienweingut in zweiter Generation: konsequent biologisch, mit reduzierter Kellertechnik – kreativ, funkig und ungemein trinkig, von reifen Cuvées bis zu spannenden Pét-Nats.