Marc Kreydenweiss Pinot Blanc Kritt Bio 2022

Die Kombination der Rebsorten Weißburgunder und Auxerrois hat im Elsass eine lange Tradition. Oft steht dann nur „Pinot blanc“ auf dem Etikett, was im Ausland gerne für Verwirrung sorgt. Antoine Kreydenweiss verzichtet beim Jahrgang 2022 ganz darauf, die Rebsorten auf dem Etikett zu nennen. Kritt ist eine sehr steinige, nach Süden ausgerichtete Weinbergsparzelle mit eisenhaltigem Lehm und hohem Vorkommen an Quarz. Die biodynamisch bewirtschafteten, zwischen 20 und 40 Jahre alten Weißburgunder- und Auxerrois-Reben stehen hier in einer sogenannten Complantation (50:50), also quasi im „gemischten Satz“, und werden grundsätzlich gemeinsam gelesen und vinifiziert.

Nach der selektiven Handlese wurden die Ganztrauben sehr langsam gepresst. Der Most durchlief die spontane alkoholische und auch malolaktische Gärung im großen Holzfass, wo er auch ein Jahr auf der Feinhefe reifen durfte. Keine Schönung oder Filtration, keine Zusatzstoffe – außer einer geringen Menge Schwefel kurz vor der Füllung.

Im vierten Jahr auf der Flasche hat der Wein sein jugendliches Ungestüm abgelegt – ohne an Frische und Spannung einzubüßen. Im delikaten Bukett finden sich dezente Noten von gelbem Kernobst mit Anklängen von getrockneten Kräutern, gerösteter Koriandersaat sowie leicht rauchigen und erdigen Noten. Am Gaumen entfaltet sich der Wein sehr saftig, harmonisch und klar mit einem schlanken, aber keineswegs leichten Körper, feinem Schmelz und einem lebendigen, aber sehr feinen Säurenerv im langen mineralischen Finish.

Die beginnende Reife bringt eine fast süßliche Anmutung mit sich, wobei der Wein mit gerade mal 0,2 g/l Restzucker ganz klar im knochentrockenen Bereich liegt. Unter den „kleineren“ Weinen von Kreydenweiss ein ganz großer – und ein enorm vielseitig einsetzbarer Speisebegleiter.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Mai 2026