Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc Bio

Verkostungsnotiz des Vorjahrgangs (L21):

Hinter Lune à boire steckt die Basislinie von Domaine Marc Kreydenweiss im Elsass. Bei der weißen Variante handelt sich um eine Cuvée der Rebsorten Pinot Blanc, Auxerrois, Silvaner, Pinot Gris und Gewürztaminer von verschiedenen Terroirs des Elsass. Nach der spontanen Gärung baute Marc Kreydenweiss den Lune à boire im großen Holz aus, anschließend durfte der Wein ein Jahr auf der Hefe verweilen. Dies führt dazu, dass der Lune à boire neben seiner primären Fruchtigkeit auch eine gewisse Tiefe und Komplexität besitzt. Erstere zeigt sich hier sehr reif und saftig, aber bei Weitem nicht aufdringlich oder gar kitschig. Viel gelber Apfel und etwas Nashibirne. Dahinter Nuancen von weißem Pfeffer, grünem Tee und Litschi. Auch ein leichter Einschlag des Gewürztraminers zeigt sich in Form eines zarten Blütenduftes. 
Fruchtig und animierend am Gaumen – sehr strukturiert und geradlinig mit animierender, aber harmonischer Säure. Im Abgang dann noch etwas Vegetabiles von grüner Walnuss und allerlei Kräutern mit feiner Mineralität. 
Eine gelungene Kreydenweiss - Interpretation und ein wunderbarer Einstieg in die Welt der Elsass - Weine.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, März 2021