Kamara Winery Pure Nimbus Ritinitis Bio 2020

Name: Kamara Winery Pure Nimbus Ritinitis Bio 2020
Brand: Kamara Winery
SKU: 8081003
Price: 22.00 EUR
Availability: OutOfStock

€22,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€29,33 EUR / 1 Liter)

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Region:

Makedonien

Weingut:

Kamara Winery

Jahrgang:

2020

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Hinweis:

vegan

Charakteristik:

mineralisch, würzig, salzig, zitronige Aromen

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Griechenland

Rebsorten:

Assyrtiko

Allergene:

Enthält Sulfite

Ausbau:

lange Maischestandzeit, ungeschönt, unfiltriert, ungeschwefelt, spontane malolaktische Gärung, 2 Mon. in alten Barriques

Bio:

Wein Bio Zertifiziert, GR-BIO-03

Artikel-Nr.:

8081003

Kennt Ihr Retsina? Wenn nicht, dann gibt es Interventionsbedarf! Es handelt sich dabei um Wein, der mit Harz versetzt ist. In diesem Fall wurde die Assyrtiko-Traube auf ihren Schalen etwa sieben Tage mazeriert. Orange ist das Zeug also auch noch! Crazy going Crazy! Zum Vergären des Mosts wird hochwertiges Hartz aus den Bergen hinzugefügt. Es handelt sich dabei um eine traditionelle Herstellungsweise. Was kommt dabei heraus? Ein Wein, ätherisch und vollmundig. In der Nase Honig, Lavendel, Rosmarin, Eukalyptus und Hartz. Im Mund überraschen frisch und superinteressant. So etwas habt Ihr noch nicht probiert! Persönliche Empfehlung von mir wäre, ihn mit Käse zu genießen! Am besten Comté oder Bergkäse. Wagt es! Begebt Euch in die verborgene und mystische Welt des Retsina.

Elena Scheer vom vinocentral-Team, August 2021

Makedonien im Norden Griechenlands ist kühler und kontinentaler als der sonnige Süden – ideale Bedingungen für frische, langlebige Weine. Die große rote Rebsorte ist Xinomavro, die mit ihrer hohen Säure und den markanten Tanninen zu den edelsten Gewächsen Griechenlands zählt und oft mit dem Nebbiolo des Barolo verglichen wird. Ihr Herzstück ist die Appellation Naoussa an den Hängen des Vermio. Bei den Weißen überzeugen Assyrtiko, Malagousia und Roditis mit Frische und Mineralität. Bei uns zeigen sich zwei Gesichter der Region: klassisch-terroirbetontes Xinomavro aus Naoussa und naturnahe, spontan vergorene Weine aus einheimischen Sorten nahe Thessaloniki.

Kamara Winery

Anfang des 20. Jahrhunderts wanderte die Familie Kioutsoukis aus Ostrumelien, einer Weinregion an der bulgarischen Schwarzmeerküste, nach Griechenland aus und brachte ihr überliefertes Weinwissen mit. Bis zur Verwirklichung ihres Traums sollten aber noch viele Jahre vergehen: Erst Enkel Dimitrios gründete 2010 das Weingut Kamara. Oberste Prämisse: Biologische Arbeit im Weinberg – Low Intervention im Keller...

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