Johannes Zillinger Perpetuum Blanc Bio 2020

Name: Johannes Zillinger Perpetuum Blanc Bio 2020
Brand: Johannes Zillinger
SKU: 8249014
Price: 53.00 EUR
Availability: InStock

€53,00 EUR

Inhalt: 0,75 l (€70,67 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Weinviertel

Weingut:

Johannes Zillinger

Jahrgang:

2020

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Boden:

Kalk

Hinweis:

vegan, Vor jedem Verzehr schütteln, Ungewohntes Geschmacksbild

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Österreich

Rebsorten:

Sauvignon Blanc

Allergene:

Enthält Sulfite

Hofpreis*:

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Restzucker:

< 3,0 g/l

Ausbau:

Spontangärung, ungeschönt, unfiltriert, langsame schonende Pressung, Intrazelluläre Gärung in 500 Liter Amphore für 7-10 Tage, 16 Mon. in gebr. 600 Liter Holzfässern aus Akazien und Eichen

Bio:

Wein Bio Zertifiziert, AT-BIO-401

Lebensmittelkennzeichnung:

hier anklicken

Energie kJ/100ml:

308

Artikel-Nr.:

8249014

Johannes Zillinger Perpetuum Blanc Bio 2020 | Nur noch wenige Flaschen verfügbar!

Das Weinviertel im Nordosten Niederösterreichs ist die größte Weinregion des Landes. Lange dominierte hier der Massenweinbau; ab 2002 machte das Weinviertel DAC die Region mit frischen, würzigen Grünen Veltlinern („Pfefferl") überregional bekannt. Auf sanften Hügeln aus Löss und Kalksandstein reifen im kühlen Klima aber auch Riesling, Sauvignon Blanc und Muskateller. Bei uns steht dafür ein biodynamischer Naturwein-Pionier, der sich bewusst vom DAC-System verabschiedet hat: Er vergärt spontan, baut in georgischen Amphoren aus und füllt ohne Schönung oder Schwefelzusatz – ausdrucksstarke Charakterweine abseits des Massengeschmacks.

Johannes Zillinger

Senior Zillinger hatte bereits 1984 auf biologische Landwirtschaft umgestellt – lange bevor das ein nennenswertes Thema war. Im Weingarten waren sich Vater und Sohn da weitgehend einig, beim Weinstil jedoch keinesfalls. Erst mit dem Generationswechsel 2012 konnte Johannes Zillinger …

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