Johannes Zillinger PARCELLAIRE rouge #1 Bio 2021

Name: Johannes Zillinger PARCELLAIRE rouge #1 Bio 2021
Brand: Johannes Zillinger
SKU: 8249003
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

€17,90 EUR

Inhalt: 0,75 l (€23,87 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Weinviertel

Weingut:

Johannes Zillinger

Jahrgang:

2021

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Boden:

Kalk

Hinweis:

vegan, Ungewohntes Geschmacksbild

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Herkunft:

Österreich

Rebsorten:

Syrah, Cabernet Franc

Allergene:

Enthält Sulfite

Restzucker:

1,0 g/l

Ausbau:

Spontangärung, spontane malolaktische Gärung, langsame schonende Pressung, lange offene Maischegärung in Amphoren, 12 Mon. in gebr. 500 Liter Eichenfässern

Bio:

Wein Bio Zertifiziert, AT-BIO-401

Artikel-Nr.:

8249003

PARCELLAIRE rouge #1 Bio 2021 von Johannes Zillinger ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.

Das Weinviertel im Nordosten Niederösterreichs ist die größte Weinregion des Landes. Lange dominierte hier der Massenweinbau; ab 2002 machte das Weinviertel DAC die Region mit frischen, würzigen Grünen Veltlinern („Pfefferl") überregional bekannt. Auf sanften Hügeln aus Löss und Kalksandstein reifen im kühlen Klima aber auch Riesling, Sauvignon Blanc und Muskateller. Bei uns steht dafür ein biodynamischer Naturwein-Pionier, der sich bewusst vom DAC-System verabschiedet hat: Er vergärt spontan, baut in georgischen Amphoren aus und füllt ohne Schönung oder Schwefelzusatz – ausdrucksstarke Charakterweine abseits des Massengeschmacks.

Johannes Zillinger

Senior Zillinger hatte bereits 1984 auf biologische Landwirtschaft umgestellt – lange bevor das ein nennenswertes Thema war. Im Weingarten waren sich Vater und Sohn da weitgehend einig, beim Weinstil jedoch keinesfalls. Erst mit dem Generationswechsel 2012 konnte Johannes Zillinger …

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