Griesel & Compagnie Rosé Brut Tradition

Im Rosé brut Tradition vereinen sich 90 Prozent Spätburgunder und zehn Prozent Pinot Meunier (Schwarzriesling) zu einem wunderbar animierenden und frischen Schaumwein. Die weißen Grundweine werden zum Großteil im Edelstahl ausgebaut und mit ein wenig Rotwein ergänzt – wir haben also einen Rosé d’Assemblage im Glas, keinen direkt als Rosé gekelterten Wein. Knapp zwei Jahre Hefelager, anschließend degorgiert und mit 4 g/l Dosage versehen, um die herrliche Frucht des Jahrgangs 2022 zu unterstreichen.

Bereits in der Nase begeistert dieser Rosé-Sekt mit einer köstlich einladenden Aromatik. Feine rote Beeren, allen voran Himbeere, Sauerkirsche und ein Hauch von Walderdbeere, prägen das Duftbild. Begleitet wird die Frucht von Noten nach frischem Gebäck und laktischen Anklängen. Doch bleibt es nicht bei der Frucht: fein-erdige und steinige Nuancen verleihen zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich erneut die brillante rote Frucht mit saftiger Sauerkirsche, Himbeere und einem Hauch Salz. Die ultrafeine, zupackende Säurestruktur sorgt für Energie und Spannung. Noten von Blutorange mit feiner Bitterkeit bringen Frische und Komplexität ins Spiel.

Ein Rosé-Sekt von großer Balance und Ausdruckskraft – fein, verspielt und gleichzeitig ernsthaft. Hier greift jedes Element harmonisch ineinander – ein herausragender Vertreter seiner Art.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025