Elio Ottin Syrah Non Expedit Vallee d'Aoste 2021

Name: Elio Ottin Syrah Non Expedit Vallee d'Aoste 2021
Brand: Elio Ottin
SKU: 8900008
Price: 28.90 EUR
Availability: InStock

€28,90 EUR

Inhalt: 0,75 l (€38,53 EUR / 1 Liter)

nur auf Vorbestellung im Laden verfügbar

Region:

Aosta

Weingut:

Elio Ottin

Jahrgang:

2021

Gebindegröße:

Weinflasche 0,75 l

Boden:

Sand

Hinweis:

vegan, Unfiltriert

Charakteristik:

fein würzig, Aromen von roten Beeren, samtige Tannine, Leder

Alkoholgehalt:

14,0 % vol

Herkunft:

Italien

Rebsorten:

Syrah

Allergene:

Enthält Sulfite

Restzucker:

< 3,0 g/l

Ausbau:

4 Mon. Flaschenreifung, 10 Mon. in 3000 L. und 2000 L. Holzfass

Artikel-Nr.:

8900008

Der Elio Ottin Syrah Non Expedit ist ein außergewöhnlicher Syrah aus dem Aostatal, der die alpine Herkunft auf faszinierende Weise widerspiegelt. Die Reben wachsen auf granithaltigen Böden in hohen Lagen, was dem Wein eine markante Frische und Mineralität verleiht. 25 Prozent der Trauben werden als ganze Beeren mit semi-karbonischer Mazeration vergoren. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in 20-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche, spontan vergoren mit natürlichen Hefen.

Im Glas leuchtet er in intensivem Himbeerrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig: Brombeerkonfitüre, Waldbeeren und reife rote Früchte verschmelzen mit feinen Nuancen von Heu, Lakritz und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Syrah wunderbar frisch und elegant, mit seidigen Tanninen, die ihm Tiefe und einen langen Nachhall verleihen.

Dieser Wein ist ein großartiges Beispiel dafür, wie alpines Terroir und präzise Vinifikation zu beeindruckender Finesse und Ausdrucksstärke führen.

vinocentral-Team im März 2025

Das Aostatal im äußersten Nordwesten Italiens ist die kleinste Weinregion des Landes – ein alpines Hochtal an der Grenze zu Frankreich und der Schweiz, zweisprachig und von hohen Gipfeln umrahmt. An steilen Terrassen entlang der Dora Baltea zählen die Reben zu den höchstgelegenen Europas. Das kühle Bergklima und die kargen Moränenböden bringen mineralische, feingliedrige Weine hervor – aus einheimischen Sorten wie Petit Rouge, Fumin und Cornalin, dazu die weiße Petite Arvine und ein überraschend eleganter Pinot Noir. Bei uns steht dafür ein Familienweingut nahe Aosta, das seine Bergweine nachhaltig und mit viel Gespür für die Höhenlagen erzeugt.

Elio Ottin

Die Familie Ottin aus dem Aosta-Tal ist bereits seit vielen Jahren in Landwirtschaft und Weinbau tätig, doch erst 2007 entschied das heutige Oberhaupt Elio Ottin, die Verarbeitung der Trauben selbst zu übernehmen und nicht mehr wie bisher der lokalen Genossenschaft zu überlassen. Schon lange hatte er davon geträumt, seinen Namen auf einer Flasche zu sehen und diese mit seinem ganz eigenen Wein zu füllen...

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