Conceito Vinhos Legítimo 2016

Hinter dem Namen Legitimo steckt eine Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, die alle auch Verwendung in hochwertigen Portweinen finden. Hierbei handelt es sich aber um einen trockenen Rotwein, der komplett im Edelstahltank ausgebaut wurde. Die Farbe im Glas – dunkelrot bis fast schwarz – lässt einen dichten, schweren Wein vermuten. In der Nase zeigt sich dann aber ein sehr zurückhaltendes Bukett mit etwas eingelegter Kirsche und Anklängen von Zwetschgen. Unterstrichen wird die dezente Frucht von etwas Lorbeer und Piment sowie von feiner Zartbitterschokolade, bedingt durch den Verzicht auf das Holzfass jedoch eher moderat in der Würze. Deutlich spürbare, aber samtige Tannine am Gaumen mit dunkler, intensiver Frucht von Brombeeren und Cassis. Noten von Roter Johannisbeere und eine akzentuierte Säure verleihen Frische und Saftigkeit. Idealer Speisebegleiter, der seine Herkunft, trotz der Leichtigkeit, nicht verleugnen kann.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020