Château de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence 2025 Bio

Die AOP Côtes de Provence ist weltberühmt für Rosé-Weine mit ganz eigenem Charakter. Château de Roquefort, südöstlich von Marseille gelegen, unterstreicht dies mit seinem Corail Rosé 2025 abermals eindrucksvoll. In der Cuvée verbinden sich die klassischen südfranzösischen Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette, Carignan und Vermentino. Gewachsen auf Ton- und Kalksteinböden, bewahrt der präzise Ausbau in Edelstahl und Beton die lebendige Klarheit der einzelnen Komponenten. 

Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Korallenrosa mit zarten Bronzereflexen. Bereits das Bukett zeugt vom eleganten Rosé-Stil des Château de Roquefort: Hier steht nicht laute, süßliche Frucht im Vordergrund, sondern ein perfekt ausbalanciertes Zusammenspiel aus feinen Pfirsich- und Zitrusnoten, begleitet von animierender Frische und einer dezenten, mediterranen Würze. Ein subtiler Hauch von Feuerstein rundet das vielschichtige Duftbild ab. 

Am Gaumen zeigt sich der 2025er gewohnt saftig, filigran und herrlich balanciert, getragen von weißer Frucht und feinen Anklängen von Anis. Das Finale präsentiert sich überraschend lang, fokussiert und voller mineralischer Spannung, gepaart mit einer erfrischend herben Pampelmusen-Note. Ein wunderbar frischer Rosé für jeden Tag – und zugleich ein anspruchsvoller, vielseitiger Speisebegleiter.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026