CentralRösterei Single Origin Tega Tula Äthiopien Espresso 250g bio

Assam – Sternanis – Malz
100 % Arabica | Specialty Coffee | Cupping Score 85.75

Dieser Espresso stammt von der Tega & Tula Specialty Coffee Farm in der äthiopischen Region Kaffa. Die Farm wurde im Jahr 2000 gegründet und steht für nachhaltigen, qualitätsorientierten Kaffeeanbau. Produzent Ahadu Woubshet verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Aufbereitung, um die Charakteristik der Heirloom-Varietäten präzise herauszuarbeiten.

Die Kaffeepflanzen der Varietät Heirloom wachsen auf Höhenlagen von bis zu 2.200 Metern in bewaldeten Bergregionen. Natürlicher Schatten durch jahrhundertealte Bäume und nährstoffreicher Lehmboden schaffen stabile Wachstumsbedingungen. Die reifen Kirschen werden von Hand gelesen und als Natural aufbereitet, was dem Kaffee Struktur, Tiefe und aromatische Dichte verleiht.

In der Medium-Röstung zeigt sich der Tega Tula deutlich strukturiert und vollmundig. Kräftige Assam-Noten, Anklänge von Sternanis und eine malzige Tiefe prägen das Geschmacksbild. Die Röstung bringt Süße und Würze in Balance und sorgt für einen klaren, tragfähigen Körper – präzise und konzentriert, auch in kürzeren Extraktionen.

Ein ausdrucksstarker Specialty Coffee mit klarer Herkunft und eigenständigem Profil.

Röstgrad: Medium
Geeignet für: Espresso

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