Bertrand et Axelle Machard de Gramont Bourgogne Rouge Les Grands Chaillots 2023 Bio

Der Bourgogne Rouge 2023 „Les Grands Chaillots“ stammt aus einer Parzelle im südlichen Teil von Nuits-Saint-Georges. Der Lagenname „Chaillots“ leitet sich von cailloux ab – also Kieselsteinen –, die hier in großer Zahl den Boden prägen. Diese kieseligen, eisenhaltigen Böden sorgen für eine gute Drainage und verleihen dem Wein zugleich Spannung und eine feine mineralische Note.

Wie für die Spätburgunder von Machard de Gramont typisch, wurden die Trauben vollständig entrappt und ausschließlich in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, wobei neben klassischen Barriques auch größere Gebinde von 350 und 500 Litern zum Einsatz kommen. Das Holz bleibt dezent im Hintergrund und unterstützt die Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Im Glas zeigt sich der Wein mit einer hellen, strahlenden rubinroten Farbe. Das Bouquet ist geprägt von saftigen roten Beeren – insbesondere Himbeeren und Johannisbeeren –, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir trocken, frisch und fein gezeichnet. Die seidigen, zurückhaltenden Tannine unterstreichen die elegante, saftige Frucht, ohne jemals Schwere zu erzeugen. Dieser Bourgogne besticht durch seinen enormen Trinkfluss – schlichtweg ein animierender Pinot Noir, der bereits in seiner Jugend großen Genuss bereitet.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026