Attila Homonna Tokaji Furmint Édes Hármas 2018 0,5l

Attila Homonna ist eigentlich als Winzer bekannt, der sich dem trocken ausgebauten Furmint zuwandte hat. In diesem Bereich produziert er Jahr für Jahr Spitzenweine. In seinem Sortiment findet sich jedoch auch ein Süßwein.
Die Cuvée „édes hármas“ aus dem Jahr 2018, gekeltert aus Furmint und Harslevelü, besticht bereits im Bukett durch die typischen Noten von Rosinen, Honig und getrockneten Früchten. Die konzentrierte Frucht erinnert etwas an Orangen- und Zitronenmarmelade, wie man sie aus England kennt. Ganz dezent macht sich auch etwas Würzig-Nussiges wie kandierter Ingwer und weiße Mandeln bemerkbar. Auf der Zunge nimmt zunächst die deutliche Süße Raum ein, bevor sich eine ausgeprägte Fruchtkomponente offeriert. Die beinahe seidige Konsistenz und die eher moderate Säure lassen den Wein sehr opulent wirken. Im Abgang zeigen sich dann wieder die typisch bitteren und kräutrigen Aromen des Furmints.
Sehr schöner, ausgewogener Tokajer, der in Kombination mit einem Stück Blauschimmelkäse erst richtig zur Geltung kommt. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2021