AdamsWein Chardonnay Lohpfad Bio 2024

Verkostungsnotiz  des Jahrgangs 2022:

Die Weine von Simone Adams sind aus der deutschen Weinszene nicht mehr wegzudenken. Ob Rot, Weiß oder Rosé, alle ihre Burgunder überzeugen durch einen einzigartigen Charakter. 

Die Gewann Lohpfad, die zur Ingelheimer Lage Schlossberg zählt, ist nach Südosten ausgerichtet und im Untergrund von Kalkmergel und Ton geprägt, der von einer Lösslehmauflage bedeckt ist. Selbstverständlich wird hier per Hand und selektiv geerntet. Anschließend wird ein Teil der ganzen Trauben direkt abgepresst, während der Rest einer kurzen Maischestandzeit unterzogen wird. Der Ausbau erfolgt im Barrique, höchstens 20 Prozent davon aus neuem Holz, und in größeren Stückfässern. Hier ruht der Chardonnay Lohpfad für etwa ein Jahr auf der Vollhefe. Ungeschönt, mit minimaler Schwefelgabe und ohne Filtration wird der Wein abgefüllt. 

In der Nase ist der Ausbau im Holz nicht zu verleugnen, überzeugt aber durch eine sehr ansprechende, leicht rauchige Würze statt die subtile Aromatik des Chardonnays wie so häufig mit üppigen Vanille- und Toastingnoten zu erschlagen. Zarte Anklänge von Birne, Honigmelone und Minze kommen mit zunehmendem Luftkontakt deutlicher hervor.

Der erste Schluck zeigt schnell, dass am Gaumen vielmehr das gekonnte Spiel aus kühler Mineralität, einer akzentuierten, griffigen Säure und feinem Gerbstoff den Ton angibt. Eine übertrieben kitschige Frucht sucht man vergebens. Lediglich etwas Steinobst und Zitruszesten im durchaus kraftvollen, salzig anmutenden Nachhall. 

Ein eigenständiger, seriöser und elektrisierender deutscher Chardonnay, durchaus nach frankophilem Vorbild, aber eben auch keine bloße Kopie.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025