Weingut Seehof, Rheinhessen
Foto©WeingutSeehof
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Guter Wein – Gute Sache. Zu Besuch bei Florian Fauth vom Weingut Seehof
Anfang Februar, ist das Feintuning des 2017er-Jahrgangs abgeschlossen, der Wein aber noch nicht abgefüllt. Florian holt deshalb Fassproben für uns aus dem Kühlschrank. Nun kommen wir endlich zu dem Projekt, das uns zu dieser ungewöhnlichen Jahreszeit in den Wonnegau getrieben hat: Die Weißweincuvée „Same same but different“. Hier der Bericht.
8.7. & 9.7.2016: 200 Jahre Rheinhessen – Vorträge und Wein
Am 8. Juli 1816 ergriff Großherzog Ludewig I. von Hessen-Darmstadt von seiner neuen Provinz links des Rheins Besitz. Ungeachtet aller überlieferter Zwistigkeiten, die mit der Übernahme einhergingen..... Mehr lesen
Mit einem Faible für Riesling
Aber auch seine eleganten Rieslinge stehen immer mehr im Fokus. Besonders sein Riesling Morstein „Alte Reben“ wird gefeiert.
Das Besondere der Westhofener Weinberge ist die Vielfalt der Bodentypen und der Kleinklimata. Mit geschickter Hand und viel Gespür vermark es der Jungwinzer, diese Einflüsse im Keller herauszuarbeiten. 80 Prozent der Weine werden trocken ausgebaut. Jede Parzelle reift in einem anderen kleinen Edelstahltank oder Holzfass. Erst bei der Filtration werden sie zu den jeweiligen Weinen zusammengeführt.
Der Stil der Weine ist geprägt von Eleganz, Klarheit und Konzentration. Sie spiegeln die außergewöhnliche Charakteristik der renommierten Westhofener Lagen wunderbar wider. Wer wissen möchte, weshalb Morstein, Kirchenspiel und Steingrube so berühmt sind, muss von Florian Fauths Rieslingen gekostet haben.
Ein ganz besonders Projekt – same same but different
Ein ganz anderes, aber nicht minder interessantes Projekt ist Florian Fauths „Same same but different“. Mit der Weißweincuvée aus Sauvignon Blanc, Scheurebe, Riesling und Weißburgunder will der Winzer Aufmerksamkeit schaffen für das Down-Sydrom. Der Erlös aus dem Verkauf kommt Projekten zugute, die Menschen mit Down-Sydrom fördern. Viel wichtiger als der finanzielle Aspekt ist ihm allerdings Aufklärung und Akzeptanz. Was durchaus zu gelingen scheint: Das Interesse der Medien ist groß. Auch im vinocentral ist der "Same same but different" erhältlich.
Meister der Scheurebe
Mitten im alten Ortskern der rheinhessischen Gemeinde Westhofen, direkt an der Seebachquelle, liegt der mehr als 1.200 Jahre alte Seehof. In der fünften Generation betreibt hier Familie Fauth das heute 17,5 ha große Weingut. Senior Ernst ist in erster Linie für die Arbeit im Weinberg zuständig, Junior Florian kümmert sich um die Vinifikation und den Verkauf. Das Teamwork ist von Erfolg gekrönt: „Mit den 2010er-Weinen hat der junge Florian Fauth mit dem Familienweingut zu den besten Betrieben aufgeschlossen“, lobte 2012 die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER. Seither wird Fauth gerne als „Meister der Scheurebe“ bezeichnet, die er nicht nur edelsüß, sondern ebenfalls trocken ausbaut.
Same Same but Different Weißweincuvée 2023
Weingut Seehof
