Elio Ottin Petite Arvine Nuances 2017

Wer sich im Aostatal entscheidet, Wein zu machen, der lernt die kargen Böden, die langen Winter und schroffen, alpinen Bedingungen eines Hochgebirgstals zu respektieren. Elio Ottin tut dies auf einer Höhe von 700 Metern. Der stetige Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten garantiert ein vielfältiges Aromenspektrum in den Weinen. Seine insgesamt acht Hektar Rebfläche sind auf mehrere kleine, sonnige und stets gut belüftete Parzellen verteilt. Dort wachsen die autochthonen Petite-Arvine-Trauben für seinen „Nuances“.

Ein tiefes Goldgelb im Glas, ölig laufende Schlieren am Glasrand, der starke Duft nach Lindenblüten und Waldhonig. Kamillen-Tee und feines Vanille-Mandelgebäck, Brotkrume dahinter. 
Im Mund eine überraschend kühle Eleganz und mineralische Frische, die von den kräutrig, würzigen Aromen von Lorbeerblatt und Wacholderbeeren mitgetragen wird. Trotz des gereiften Jahrgangs immer noch ein frisches und alpines Erlebnis - Respekt!

Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2022