Negro Angelo e Figli Roero Arneis Perdaudin 2021

Hinter dem Namen Perdaudin verbirgt sich eine Neuschöpfung aus dem Namen eines alten Weinguts, Podere di Audino, dem einst die Weinberge für diesen Roero Arneis Riserva DOCG gehörten. Die Sandböden sind ozeanischen Ursprungs. Durch die vielen Muschelschalen weisen sie einen hohen Kalkanteil auf. Bei Arneis handelt es sich um eine alte, autochthone Rebsorte, die Mitte des letzten Jahrhunderts fast verschwunden war – zum Glück aber in den 1980er-Jahren wieder neu entdeckt wurde. Nach der Lese der Trauben im September wurden sie direkt gepresst und im Edelstahltank ausgebaut, wo der Wein sieben Monate auf der Hefe lagerte und gelegentlich eine Batonnage (das Umrühren der sedimentierten Hefe) durchgeführt wurde. Hierdurch erhält der Wein eine gewisse Würze und Cremigkeit. 

Blumiges Bukett, das zart und animierend aus dem Glas strömt. Am Gaumen dann eine saftige Frucht, klar strukturiert mit einer animierenden Säure. Eisgekühlt ist der   Roero Arneis Riserva Perdaudin 2021 von Angelo Negro ein super Wein für die Terrasse, um sich dort auf das Barbecue einzustimmen. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2023