Domaine d'Ardhuy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Perrières 2022

Hinter dem eher kryptischen Namen Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc verbirgt sich ein Regionalwein des Burgunds, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Betrachtet man die Côte de Beaune, also den Teil des Burgunds, der ungefähr zwischen Ladoix im Norden und Santenay im Süden liegt, handelt es sich quasi um einen nach Osten geneigten Hang. „Hautes“ [franz. hoch/oben] bezeichnet genau die Parzellen, die auf und unmittelbar hinter dem Kamm liegen. Hier gibt es keine Premier Crus oder gar Grand Crus, aber es zeigt sich immer mehr, dass gerade im Zuge des Klimawandels dort sehr frische und geradlinige Weine entstehen können.

Der Les Perrières 2022 von der Domaine d’Ardhuy wurde zudem – sehr unüblich für das Burgund – nicht im Holzfass ausgebaut. Entsprechend klar und dezent präsentiert sich dieser Chardonnay. 

Etwas grüne Banane, frisches Stroh und ein Hauch weißer Pfeffer zeigen sich unaufgeregt in der Nase. Am Gaumen geht es mit einer griffigen Säure weiter, aromatisch bewegen wir uns hier zwischen weißer, fast noch unreifer Frucht und kräutrig-vegetabilen Nuancen, alles unterlegt mit einer zarten Cremigkeit. 

Im Nachhall dann eine Burgund-typische, kalkige Mineralität, die das angenehm Herbe des Weins bestens untermalt. Ein toller Einstieg in die Welt der weißen Burgunder, und das für vergleichsweise kleines Geld.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2024