Weingut Knipser Riesling Steinbuckel Großes Gewächs 2017

Seit mehreren Jahrzehnten ist Weingut Knipser eine sichere Bank, wenn es allgemein um Weine aus der Pfalz und im Speziellen um Pfälzer Riesling geht. Auch der Riesling Steinbuckel Großes Gewächs Jahrgang 2017 ist von hervorragender Qualität. Das Bukett prägen Aromen von Granny Smith Apfel, unreifer Birne, Mirabelle und Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras, kandierte Zitrusfrüchte und etwas gelbe Melone. Im Mund wird alles von einer schönen Fruchtsäure und einer fast rauchigen Mineralität zusammengefügt. Wen wundert das, denn die Lage grenzt an einen ehemaligen Kalksteinbruch, die Böden sind karg und vom Kalkstein geprägt. 

Das Bukett lässt zwar an Barrique-Fässer denken, aber dieser Riesling wird nach langem Feinhefelager zu 100 Prozent in traditionellen Holzfässern zu 1500 Litern und 600 Litern (Halbstück) ausgebaut. Sehr nachhaltig und intensiv bleibt die würzige, salzige Note, die an Minze, Ingwer und Salzmandeln erinnert, als furioses, schmelziges Finale im Mund stehen. Der Wein hat ein großes Reifepotenzial und ist somit optimal geeignet dafür, ihn auf „die hohe Kante“ zu legen. 

Robert Frey vom vinocentral-Team, April 2020