Karl May Sauvignon Blanc Réserve Bio 2019

„Ganz schön fett und breit wie ein Weißwein aus Übersee“, könnte man meinen, wenn man das erste Mal in das Glas mit diesem Sauvignon Blanc Reserve vom Weingut Karl May hinein riecht. Doch dann zeigen sich hinter all der Opulenz aus röstigen Holz-Noten feine Aromen von Quitte, Mirabelle und Stachelbeere. Dezent auch vegetative Anklänge, die etwas an frischen Kohl erinnern. Am Gaumen wird der mollige Charakter durch eine knackige, fast bissige Säure konterkariert. Hier zeigt sich eine enorme Saftigkeit, gepaart mit eleganter, leicht rauchiger Würze. Seidiger Abgang mit langem Nachhall, geprägt von subtiler Mineralität und feinen Vanille-Töne. Die „Fat Lady“ in der Nase wird auf der Zunge zur „tänzelnden Ballerina“.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Dezember 2020